Basiliscus Film ist eine Berliner Filmproduktionsfirma. Wir entwickeln und produzieren als Full-Service Agentur Industrie- und Imagefilme, Webvideos und Fernsehbeiträge.

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Montag, 07 August 2017

50 Küchen, eine Heimat: Peru

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem peruanischen Restaurant Serrano

Leidenschaft, Emotion und Fleiß. Das sind die drei Attribute, die Enrique Serván aus seiner Heimat Peru mit nach Deutschland bringt. Seine Eltern erziehen ihn und seine sieben Geschwister sehr streng. Disziplin spielt eine große Rolle. „Aber ohne diese Disziplin hätte ich nie in Deutschland überlebt”, verrät uns Enrique während der Filmproduktion zu Webserie 50 Küchen, eine Heimat. Dann schmunzelt er und ergänzt: „Ich bin wohl einer der wenigen Peruaner, der pünktlich ist.”

Mit viel Disziplin führt er auch sein Restaurant Serrano - bestimmt ein Schlüssel seines Erfolgs. Wenn man sein „Ceviche” und die anderen peruanischen Köstlichkeiten probiert, erkennt man allerdings sofort den ausschlaggebenden.

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat: Indien

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem indischen Restaurant Chutnify

„Wenn du in Indien landest, die Türen des Flugzeugs sich öffnen, dann riechst du Indien”, erzählt Aparna Aurora unserem Kamerateam während unserer Dreharbeiten für die Fernsehserie 50 Küchen, eine Heimat. „Das lässt sich nicht beschreiben, sondern man muss es erleben”, fährt sie fort. Und wir sehen in ihren Augen, was sie meint. Was traditionelle, indische Küche ist, haben wir in ihrem Restaurant Chutnify erst richtig begriffen. Denn wider aller Speisekarten in indischen Restaurants in Deutschland wird in Indien nicht mit Milch, Sahne oder sonstigen Milchprodukten gekocht. Die existieren in der indischen Küche nämlich gar nicht. Ehrlich gesagt: Wir haben sie auch nicht vermisst!

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat - Georgien

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem georgischen Restaurant Schwiliko

Ein kleines Land mit großer Vielfalt - auch kulinarisch. Georgien ist während der Produktion von 50 Küchen, eine Heimat für das gesamte Team der Produktionsfirma Basiliscusfilm eine echte Entdeckung gewesen. Wusstet ihr zum Beispiel, dass der georgische Safran gar kein echter Safran ist, wie wir ihn hier in Deutschland kennen, sondern aus der Tagetes, der Studentenblume gemacht wird? Tagetes wird in Georgien Safran genannt, weil schon die alten Römer die getrockneten Blätter der Studentenblume gemahlen haben, um so den echten, sehr kostbaren Safran zu fälschen. Dieser sogenannte „Safran“ wird in Georgien seit Jahrhunderten bei der Vorbereitung von Nationalgerichten verwendet - so auch für das Badrijani, das wir zusammen im Restaurant Schwiliko zubereitet haben.

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat - Jamaika

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem jamaikanischen Restaurant Rosa Caleta

Jamaikanisch, das heißt: Jeder Anlass wird gefeiert, ob groß oder klein. Und feiern bedeutet: Essen und trinken. Dieses Prinzip brachten Kirk Henry und Troy Lopez aus ihrer Heimat Jamaika mit nach Berlin und verwirklichen es in ihrem Restaurant Rosa Caleta. „Als Kind wuchs ich in einem Haus auf, in dem die Türen immer offen waren, egal, was der Anlass war, es war immer eine Art Party. Deswegen gibt es bei mir auch immer etwas zu essen, nicht nur im Restaurant. Denn aus gutem Essen kommt immer gute Laune, aus guter Laune entsteht immer ein gutes Gespräch,” erzählt uns Küchenchef Troy Lopez während unserer Dreharbeiten für die Fernsehserie 50 Küchen, eine Heimat der Deutschen Welle im Sommer 2016.

Troy und Geschäftsführer Kirk leben dieses Prinzip, das merkt man schnell, wenn man sie in ihrem Restaurant beobachtet und mit ihnen einige Zeit verbringt.

Samstag, 05 July 2014

Musikvideo: Räum deinen Kopf nicht auf

Das Musikvideo entstand zum Projekt „Gemeinsam Verschieden“ mit Schüler*Innen der Paul-und-Charlotte-Kniese-Schule, Berlin-Hohenschönhausen.

Choreographie: Katharina Wunderlich | Komposition: Lina Fai + Frederik Hochmuth (tempertunes) | Kamera + Schnitt: Uwe Schwarze | Ton: Frederik Hochmuth

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