Basiliscus Film ist eine Berliner Filmproduktionsfirma. Wir entwickeln und produzieren als Full-Service Agentur Industrie- und Imagefilme, Webvideos und Fernsehbeiträge.

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Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat: Brasilien

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem brasilianischen Restaurant Atelier Culinário

Sabine Hueck hat eine ganz besondere Gabe: Sie bringt Menschen zusammen. Menschen aller Nationalitäten und Generationen. So wird ihr Atelier Culinário zu einem Begegnungsort, in dem sich wunderbar die brasilianische Küche genießen lässt (jedes Gericht ist eine Köstlichkeit), in dem man spannende Gespräche führt, Menschen kennenlernt und am Ende des Tages sehr beseelt nach Hause geht. „Bei mir geht es nicht nur ums Essen. Es geht ums alles. Zum Beispiel wie man die Leute empfängt, wie der Tisch gedeckt ist, um all die kleinen Details. Es ist was Soziales, wie in einem Wohnzimmer, wie eine große Familie”, sagte Sabine Hueck. Und wenn man bei ihr ist, dann fühlt man genau, was sie meint.

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat: Bulgarien

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem bulgarischen Restaurant PriMaria

Von der Autorin unserer Filmproduktion gefragt, was Maria Duness-Rose am meisten aus ihrer Heimat Bulgarien vermisst, dann sind das die Berge. Viel Zeit hat sie mit ihren Eltern als Kind in der Natur verbracht und es geliebt. Alles andere, was sie vermissen könnte, hat sie einfach mit nach Berlin gebracht: gutes Essen und guten bulgarischen Wein.

Sie bietet all diese Köstlichkeiten in ihrem Restaurant PriMaria an. Die bulgarische Esstradition hat es in sich. Wie schon Marias Großvater sagte:„Lange und ausgiebig zu essen und zu trinken, bedeutet ein langes Leben!” Das klingt doch fantastisch!

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat: Vietnam

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem vietnamnesischen Restaurant District Môt

Frittierte Seidenraupe oder gegrillte Hühnerfüße - der Reiz war groß die exotischen Gerichte während unserer Dreharbeiten im Restaurant District Môt zu probieren, am Ende fehlte uns dann doch der Mut. Was bei uns Überwindung gekostet hätte, gehört in Vietnam zur Alltagsküche. „Für mich ist das Wort authentisch schon so abgelutscht, wir sagen einfach kompromisslos”, erklärt uns Chef Si An Truong. Und diese Kompromisslosigkeit betrifft nicht nur das Essen, sondern auch das Ambiente. Es duftet nach Essen und Räucherstäbchen, es ist laut, als Servietten dient Toilettenpapier, als Stühle bunte Plastikhocker. Hier spiegelt sich ein Stück Gegenwart des vietnamesischen Straßenessens. We absolutely love it!

Montag, 07 August 2017

50 Küchen, eine Heimat: Peru

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem peruanischen Restaurant Serrano

Leidenschaft, Emotion und Fleiß. Das sind die drei Attribute, die Enrique Serván aus seiner Heimat Peru mit nach Deutschland bringt. Seine Eltern erziehen ihn und seine sieben Geschwister sehr streng. Disziplin spielt eine große Rolle. „Aber ohne diese Disziplin hätte ich nie in Deutschland überlebt”, verrät uns Enrique während der Filmproduktion zu Webserie 50 Küchen, eine Heimat. Dann schmunzelt er und ergänzt: „Ich bin wohl einer der wenigen Peruaner, der pünktlich ist.”

Mit viel Disziplin führt er auch sein Restaurant Serrano - bestimmt ein Schlüssel seines Erfolgs. Wenn man sein „Ceviche” und die anderen peruanischen Köstlichkeiten probiert, erkennt man allerdings sofort den ausschlaggebenden.

Montag, 07 August 2017

Fernsehserie: 50 Küchen, eine Heimat: Indien

Crossmediale Filmproduktion über Berliner Restaurants

Fernseh- und Webserie mit dem indischen Restaurant Chutnify

„Wenn du in Indien landest, die Türen des Flugzeugs sich öffnen, dann riechst du Indien”, erzählt Aparna Aurora unserem Kamerateam während unserer Dreharbeiten für die Fernsehserie 50 Küchen, eine Heimat. „Das lässt sich nicht beschreiben, sondern man muss es erleben”, fährt sie fort. Und wir sehen in ihren Augen, was sie meint. Was traditionelle, indische Küche ist, haben wir in ihrem Restaurant Chutnify erst richtig begriffen. Denn wider aller Speisekarten in indischen Restaurants in Deutschland wird in Indien nicht mit Milch, Sahne oder sonstigen Milchprodukten gekocht. Die existieren in der indischen Küche nämlich gar nicht. Ehrlich gesagt: Wir haben sie auch nicht vermisst!

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